Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complexe neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje eikenhout.
In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.
De helft Monastrell van meer dan 15 jaar oude laagproductieve wijnstokken, de andere helft Syrah.
Handmatige oogst. Minimaal 9 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.
“WINERY ON” (AKA Demuerte) zijn Pablo Cortés (wijnmaker) en zijn vrouw Karel Eissner. Ze zijn beiden verliefd op wijn en kunst. Recent beslisten ze om de beide passies te combineren (oenologie en creativiteit) en werd dit Demuerte project geboren.
Hun doel: grote kwaliteitswijnen maken in een unieke en pakkende packaging. Pablo heeft meer dan 15 jaar ervaring als wijnmaker bij verschillende Spaanse huizen. Verschillende van zijn wijnen hebben belangrijke prijzen gewonnen. Karel is gespecialiseerd in design en fotografie. Het resultaat is een project met uitzonderlijke Demuerte wijnen. WINERY ON beslaat 20ha, gelegen tussen 300 en 600m hoogte.