Met z'n goudgele kleur en een neus van gedroogde abrikoos, groene meloen en delicaat gekruid kaneel verraadt hij onmiddellijk een verblijf op eiken vaten gedurende 10 maanden.
Het fruit is geselecteerd van hun oudste Chenin wijngaarden (1978).
De natuurlijke gisting gebeurt op Franse eiken vaten zonder malolactische gisting.
Licht gefilterde wijn met hints van rijpe groene appel, gedroogde abrikoos en amandel in de mond.