Rode wijn

Pico Maccario, Barolo Serralunga d'Alba DOCG

  • Prijs per fles: 35.00
  • Bestelcode: R229
  • Status: In stock
  • Streek: Piemonte
  • Land: Italië
  • Inhoud: 75 cl

Een intense en complexe neus met tonen van gedroogde rozen, braambessen, vanille en aardse aroma's zoals specerijen en kreupelhout.

In de mond is hij droog en fluweelzacht, maar met de typische krachtige tannines ("velvet steel") die zo kenmerkend zijn voor de wijnen uit Serralunga d'Alba.

De wijn rijpt 18 maanden in grote Slavonisch eikenhouten vaten (25 hl), gevolgd door nog eens 12 maanden verfijning op de fles.

  • Degustatietip: Een perfecte match bij stevige gerechten zoals gebraden rood vlees, wild, gerechten met witte truffel of belegen kazen.

Domein Ravenstein, Acolon

  • Prijs per fles: 21
  • Bestelcode: R228
  • Status: In stock
  • Druif: Acolon
  • Streek: Onbepaald
  • Land: België
  • Bewaartijd: 8 jaar
  • Inhoud: 75 cl

Een intens gekleurde wijn met paarse schijn.  Veel fruit in de aanzet met bramen, cassis en gekonfijte pruimen.  Wat later ruiken we aardse tonen en specerijen van het hout.  De smaak bevestigt de complexe aroma’s.  Hij is mondvullend en goed gestructureerd met veel diepgang.  Een uitstekende bewaarwijn !

Bronzen medaille op Beste Belgische Wijnen 2025

Wijndomein Ravenstein in Wervik is een vroegere heerlijkheid – een landgoed met een titel en bepaalde rechten. Al in de 15e eeuw was er sprake van ‘De Heerlijkheid Ravenstein’. De heer Adolf van Kleef (°28/06/1425 - +18/09/1492), Heer van Ravenstein en Wijnendale, Edelman en staatsman uit de Nederlanden, legeraanvoerder en stadhouder-generaal in dienst van de Bourgondische hertogen en ridder van het Gulden Vlies heerste er.

In 1453 huwde hij met Beatrix van Portugal (1435-1462), dochter van koning Peter van Portugal. Als weduwnaar hertrouwde Adolf van Kleef in 1470 met Anna van Bourgondië (1435+1508), dochter van hertog Filips de Goede. Hun zoon, Philips van Kleef (1456), Heer van Ravenstein en Wijnendale, was militair opperbevelhebber van Frans-Vlaanderen. Hij huwde in 1485 met Francisca van Luxemburg.

Vanaf 1528 was de hofstede van Ravenstein in handen van de familie De Hane.

Op 6 mei 1618 wordt de hoeve eigendom van Mailliaert Pardoen Sr. Ze gaat later over naar de kinderen. Nog later wordt het echtpaar Pieter Six en Jeanne de Man eigenaar. Na hen blijft de hoeve nog vele jaren in de familie: rond 1682 blijkt ze in handen te zijn van Jacques Six, in 1749 behoort de hoeve Joannes Baptiste Six toe en vanaf 1781 aan Antoine-Grysole Six.

Omstreeks 1840 staat de hofstede ingetekend op naam van de weduwe Martin Berten. Na 1900 vinden we hier de familie Dumont-Wijckhuyse. Na WO1, op 16 maart 1920, vestigt Kamiel Talpe zich op de hofstede Ravenstein.

In 1983 is de familie Talpe-Deneut eigenaar-bewoner. Ondertussen zijn Dirk Talpe en Patricia Lenoir al de vierde generatie Talpes die zich op de hoeve vestigde. Wat een melkveebedrijf was, hebben zij omgebouwd tot bloemisterij. En nu richten ze zich volop op de wijnbouw. De ligging, de grond, de helling ... Ravenstein heeft als wijndomein zijn nieuwe bestemming gevonden. 

  • Degustatietip: Stevige vleesgerechten, groot wild, rundscarpacio met verse Parmezaan en pesto.

Paul Cluver, Village, Pinot Noir

  • Prijs per fles: 12,95
  • Bestelcode: R227
  • Status: In stock
  • Druif: Pinot Noir
  • Streek: Weskaap
  • Land: Zuid-Afrika
  • Bewaartijd: 3-4 jaar
  • Inhoud: 75 cl

Deze wijn heeft een verfijnde, medium expressieve geur met aroma’s van zoete kers, bessen en geroosterde kruiden. De aanzet is fluweelzacht en wordt ondersteund door frisse zuren. In de smaak komen sappig fruit, rijpe pruimen en fijne tannines naar voren. De afdronk is lang en fruitig.

 

  • Degustatietip: Geroosterde eend, lamsvlees, varkensgerechten, gegrilde zalm of tonijn, paddenstoelenrisotto en geroosterde groenten.

Aquitania, Cabernet Sauvignon

  • Prijs per fles: 13,50
  • Bestelcode: R226
  • Status: In stock
  • Druif: Cabernet Sauvignon (85 %), Merlot (6%) en Syrah (9%)
  • Streek: Maipo Valley
  • Land: Chili
  • Bewaartijd: > 8 jaar
  • Inhoud: 75 cl

Zeer elegante neus met intense aroma's van vers rood fruit zoals kersen en cassis, gecombineerd met kruidige toetsen. 
In de mond is hij soepel, met ronde tannines en een lange persistentie, waarbij de fruitsmaak wordt benadrukt in combinatie met het hout dat ontstaat door de rijping in vaten.

Aquitania is de tweede Cabernet Sauvignon-wijn van Viña Aquitania.  Deze Cabernet is een Cabernet Sauvignon wijn uit Peñalolén, één van de hoogste en dichtstbijzijnde plaatsen in het Andesgebergte met de Maipo-vallei.

Deze plaats is de oorsprong van de bekendheid van de Chileense Cabernet Sauvignon dankzij de zachtheid van de tannines en de elegantie van de wijnen die in dit terroir worden geproduceerd. 
De wijngaard, gelegen aan de voet van de bergketen van de Andes, ontvangt de koude bries die vanuit de bergketen naar beneden komt, waardoor de druiven de plantaardige en kenmerkende aroma's van de bergketen krijgen die zich vertalen in frisse mentholgeuren, soms gecombineerd met kamfer, en zeer kruidig, wat een grote complexiteit en een heel andere typiciteit geeft aan andere wijnen uit de Maipo-vallei die op veel lagere hoogte ontstaan.

In 1984 begonnen Bruno Prats (Cos d'Estournel) en Paul Pontallier (Château Margaux), bekende landbouwkundigen en wijnmakers uit de regio Bordeaux, in Chili te zoeken naar een terroir van hoge kwaliteit om een ​​originele wijnmakerij te creëren.

Om dit te bereiken werken ze samen met Ghislain de Montgolfier (Champagne Bollinger) en een gemeenschappelijke vriend, Felipe de Solminihac, een Chileense wijnmaker, agronoom van Franse afkomst. In 1990 verwierven ze 18 hectare in Peñalolen in de stad Santiago: deze plaats aan de voetsporen van het Andesgebergte, gelegen in de “Quebrada de Macul”, in het historische hart van de Maipo-vallei.

De eerste plantages werden aangelegd met Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, die sinds het einde van de 19e eeuw in Chili aanwezig is. De wijnkelder werd in 1993 voltooid.

In januari 2002 wordt Ghislain de Montgolfier, landbouwingenieur uit de Champagnestreek en een oude vriend van de oprichters, de vierde partner. Tegenwoordig neemt de tweede generatie van de oprichters de controle over de wijnmakerij over en helpt op commercieel gebied de verkoop over de hele wereld.

  • Degustatietip: Kruidige gerechten en kaasschotel.

Edmond Rentz, Pinot Noir

  • Prijs per fles: 11,50
  • Bestelcode: R225
  • Status: In stock
  • Druif: Pinot Noir
  • Streek: Alsace
  • Land: Frankrijk
  • Bewaartijd: 3-4 jaar
  • Inhoud: 75 cl

Pinot Noir Rouge Edmond Rentz is een heerlijke rode wijn waar wijnliefhebbers naar terug blijven komen. Deze wijn, afkomstig uit de Elzas in Frankrijk, is gemaakt van de Pinot Noir-druif.

Met zijn verfijnde aroma's van rood fruit en kruiden, trekt deze wijn meteen de aandacht. De smaak is elegant en evenwichtig, met zachte tannines en een mooie zuurgraad. 

Wat deze wijn echt onderscheidt, is de zorgvuldige productie ervan. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te garanderen. Vervolgens ondergaan ze een traditionele vinificatieproces om alle smaken en aroma's te behouden.

Of je nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe rode wijn om te proberen, Pinot Noir Rouge Edmond Rentz zal je niet teleurstellen. Met zijn sublieme balans van smaken en elegante karakter is het een ware traktatie voor de zintuigen.

  • Degustatietip: Gegrilde groenten, gevogelte en zachte kazen.